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El aguacate Hass es el más cultivado y comercializado a nivel mundial. Su tamaño es más pequeño que otras variedades de aguacate aunque cuenta con una proporción de pulpa mayor.
Características y propiedades del aguacates hass
Al principio la piel de los aguacates Hass es verde y se va oscureciendo, tornándose de un color violeta oscuro, casi negro, cuando el aguacate está maduro y es apto para el consumo tanto para ensaladas como para recetas con aguacate, zumos, smoothies de frutas de temporada o recetas como el guacamole.
Con un suave sabor a avellana, los aguacates Hass se conoce popularmente como “fruta del corazón” por su forma y por ser rico en ácidos oleicos, un tipo de ácido graso que ayuda a controlar los niveles de colesterol y a proteger el sistema cardiocirculatorio.
Entre las propiedades del aguacate Hass destaca su alto contenido en fibra, en potasio y en vitaminas A, C, D, E, K y B.
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