21
Sep
Llega el otoño y con él la temporada de la naranja, de la mandarina y de otros cítricos como el pomelo o los limones. Durante estos meses, disfrutamos de las diferentes variedades de estas frutas en todo su esplendor, es decir, en su mejor momento de madurez, sabor y precio.
Al natural o en zumo, durante estos meses las naranjas tienen un “sabor especial” y mucho más intenso. ¿Quieres saber por qué?
El otoño y el invierno son de las naranjas
El cultivo de naranjas en España, especialmente en la Comunidad Valenciana, se remonta a hace varios siglos. De hecho, nuestra región es la que más superficie de este cultivo tiene. Esto, junto con la calidad de la fruta y su recolección de la manera “tradicional” y sin tirones, ha hecho que las naranjas de Valencia sean famosas en todo el mundo.
A grandes rasgos, la temporada de la naranja valenciana dura desde octubre hasta mayo. Sin embargo, y como suele pasar cuando hablamos de agricultura, es muy difícil establecer un calendario exacto para la recogida y venta de esta fruta, ya que depende de múltiples factores, entre ellos el clima, la zona o cada variedad de naranja (algunas se anticipan o alargan su temporada “natural” durante varios meses).
Pero, ¿cómo sabemos cuál es el momento perfecto para su recolección? ¿cuáles son los aspectos que determinan el inicio de la temporada de naranja?
Para saber si estamos en temporada de la naranja de Valencia, en Sunzest Fruits comprobamos que nuestros campos han adquirido el color intenso tan característico de esta fruta y que la naranja ha perdido prácticamente toda su acidez. También se debe controlar su cantidad de zumo, aunque este varía en función de cada variedad.
En todo caso, la clave está siempre en las primeras naranjas de la temporada: se prueba la fruta y su zumo, y se realiza la medición en grados Brix (para saber qué nivel de azúcar tiene el zumo de las naranjas) utilizando un aparato llamado espectómetro. Este aparato se emplea directamente en los campos, y nos dice si las naranjas están ya en su punto.
Una vez están listas las primeras del año, nos metemos de lleno en la temporada de la naranja.
Una naranja para cada estación: la temporada de naranjas Sunzest Fruits
Como ya sabes, en Sunzest Fruits vendemos naranjas de Valencia, cultivadas y recolectadas en esta tierra. A lo largo de estos meses, podemos disfrutar de hasta cinco variedades de esta fruta (naranjas Valencia Late, naranjas Navel Powell, naranjas Valencia Navel, naranjas navelinas o naranjas Navel Lane Late), lo que nos permite alargar la temporada de naranja durante más tiempo, prácticamente todo el año.
Otoño e Invierno
Las naranjas Navelinas, con su peculiar ombligo, son las primeras naranjas de la temporada en Valencia. Puedes encontrarlas en nuestra frutería online a partir de noviembre, aunque suele adelantarse y es habitual disfrutar de ellas desde mediados de octubre. Con niveles de azúcar altos y sabor dulce e intenso, no hay mejor variedad que ésta para empezar la temporada de naranja de mesa y de zumo.
Las siguientes variedades de la temporada son las Navel Foios, más habituales en los meses de invierno (enero-febrero). Las Navel Foios son de tamaño grande, forma redonda o ligeramente ovalada, y corteza rugosa y bastante gruesa. Tienen un color intenso, y apenas presentan pepitas, por lo que se recomiendan tanto para mesa como para hacer zumos naturales.
Primavera y verano
Las Lane Late son la variedad con las que empieza la segunda temporada de naranjas de Valencia, o la que llamamos temporada de “naranjas tardías”. Las Lane Late llegan anunciando la primavera (mediados de febrero y marzo), tienen la piel más fina y menos rugosa, que las Navel Foios y una pulpa compacta que les permite estar más tiempo en el árbol y madurar mejor. Esta naranja es muy valorada para mesa y para repostería, y ofrece un excelente zumo.
A mediados de primavera, en Sunzest Fruits tenemos las naranjas Navel Powell. El principal “reclamo” de esta variedad es que apenas tienen limonina, por lo que su zumo es menos ácido y más dulce, y está lleno de propiedades.
Y para finalizar la temporada, tenemos las variedades de naranjas “Valencia” (como por ejemplo, las Valencia Late). Estas naranjas, que tienen tamaño medio y forma alargada. Son consideradas las “reinas del zumo” por su pulpa abundante, y nos permiten refrescarnos hasta la llegada de una nueva temporada de naranjas.
¿Quieres saber más sobre Sunzest Fruits y sobre el mejor momento para comprar las mejores naranjas online baratas? Consulta nuestro calendario de frutas completo. En él, además de nuestras naranjas, también te explicamos cuándo es la temporada de los granadas, los caquis o las mandarinas.
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