Como muchos ya sabréis las carnes de ave combinan muy bien con mermeladas, compotas o chutneys indios cuyo dulzor intensifica el sabor de la carne. Hoy, aprovechando la temporada de mandarinas de Sunzest Fruits, preparamos una receta de magret de pato con caramelo y mandarina y acompañada de chalotas y patatas. Es suave, deliciosa y, si hacemos el magret en su punto y sin grasa, también muy sana.
Es temporada de caqui y tenemos que aprovechar todas las posibilidades que esta fruta nos ofrece. Es muy versátil, así que podemos consumirla en forma de caqui o persimón y tanto en elaboraciones dulces como en recetas saladas.
Lo que hoy os proponemos es un postre: una receta de gelatina de caqui con queso mascarpone. También lleva un toque de canela y aroma de vainilla.
Original en texturas y muy sabrosa, con este postre de temporada de caqui sorprenderás a tus comensales.