Hoy queremos enseñaros cómo caramelizar naranjas. El proceso es bastante sencillo, y también bastante rápido. Tampoco requiere un instrumental específico o una técnica complicada, así que la elaboración está, prácticamente, al alcance de todos. Eso sí, para preparar naranjas caramelizadas es necesario utilizar una buena materia prima. Y de eso sabemos mucho en Sunzest Fruits. Elige naranjas de temporada para garantizar el sabor más auténtico y ponte manos a la obra.
Si te alguna vez te has preguntado cómo hacer licor de naranja casero, estás en el lugar perfecto para descubrirlo. Hoy en Sunzest Fruits te enseñamos preparar esta bebida digestiva refrescante si la tomas con hielo y con otros muchos usos en la cocina, especialmente para elaborar recetas de repostería.
Os proponemos una ensalada de cítricos que sirve como plato principal o como acompañamiento para pescados, mariscos y carnes blancas. Aprovecha todas las propiedades de las frutas de temporada combinando las propiedades de la naranja, el pomelo y el aguacate con la fresca hierbabuena.
Hoy te enseñamos a preparar mermelada de naranja sin azúcar para diabéticos. Como verás a continuación, y en contra de lo que puede parecer, se trata de una receta rápida y muy sencilla que, a pesar de ser una versión “light” de la mermelada tradicional, no pierde ni un ápice de sabor.
El bizcocho de naranja es una receta tradicional y deliciosa. Existen multitud de formas de hacerlo, algunas de ellas especialmente rápidas y fáciles, y otras más complicadas y elaboradas. Pero todas son realmente efectivas para compartir en familia. Y aunque cada cocinero cual tenga su receta de bizcocho de naranja, lo importante siempre es lo mismo: añadir a la esponjosidad del bizcocho el toque fresco y cítrico de la naranja.
De todas las recetas con naranjas de nuestro blog, ésta es la que más magia tiene. ¿El motivo? Es una de las elaboraciones típicas de la noche de San Juan, sin duda la más larga y con más “encanto” del año. Y como no podía ser de otra forma, las naranjas de Valencia también tienen su papel protagonista. En este caso, a la hora del postre.
El bacalao es uno de los platos más populares de la gastronomía de Semana Santa. Nuestra sugerencia este año es prepararlo en forma de ensalada fresca, sana y muy ligera.
Si quieres puedes ponerle otros ingredientes, como por ejemplo aguacates hass para darle un sabor diferente. Eso sí, añadas lo que añadas, necesitarás un poco de previsión ya que para esta ensalada de bacalao y naranjas Sunzest Fruits utilizaremos bacalao para desalar y tendrá que estar a remojo al menos 24 horas antes de comerlo.
Esta receta de lubina a la naranja es muy saborsa y tiene un toque cítrico ideal para el invierno y perfecta para elaborarse con las naranjas Valencia Navel de temporada. Este tipo de naranja tiene mucho zumo y por su punto de acidez es perfecta para recetas como ésta en las que buscamos el sabor más auténtico de la naranja, es decir, ni demasiado dulce ni demasiado ácido. Lo acompañaremos con un coulis de naranja, que es una especie de salsa densa de frutas que se utiliza o bien en repostería o bien para acompañar pescados.
Como muchos ya sabréis las carnes de ave combinan muy bien con mermeladas, compotas o chutneys indios cuyo dulzor intensifica el sabor de la carne. Hoy, aprovechando la temporada de mandarinas de Sunzest Fruits, preparamos una receta de magret de pato con caramelo y mandarina y acompañada de chalotas y patatas. Es suave, deliciosa y, si hacemos el magret en su punto y sin grasa, también muy sana.